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蔣超萍
江蘇安科瑞微電網(wǎng)研究院有限公司 江蘇江陰 214400
摘要：為控制餐飲油煙污染，改良城市大氣污染和生態(tài)環(huán)境，針對(duì)城市餐飲油煙污染現(xiàn)狀，提出相應(yīng)的治理政策。加速餐飲油煙污染立法進(jìn)度，推進(jìn)相關(guān)法律法規(guī)修訂，加大油煙污染執(zhí)法力度；維護(hù)清洗油煙凈化設(shè)備，建立完善的臺(tái)賬巡檢機(jī)制；構(gòu)建多主體參與平臺(tái)，劃分政府、市場、社會(huì)的職責(zé)邊界，拓展社會(huì)參與油煙污染治理渠道，規(guī)劃城市餐飲布局，監(jiān)測油煙排放濃度和凈化效率，加大治理工作的督管力度。
關(guān)鍵詞：油煙污染；治理監(jiān)管；清洗維保；策略
1.背景分析
餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，國家、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。
各個(gè)地區(qū)、城市對(duì)各地大氣省控點(diǎn)周邊餐飲油煙凈化設(shè)施安裝使用情況進(jìn)行抽查、督導(dǎo)。其次對(duì)轄區(qū)主次干道著重部位流動(dòng)攤點(diǎn)、加強(qiáng)空檔管理出現(xiàn)占道經(jīng)營現(xiàn)象進(jìn)行了治理。著重排查區(qū)域內(nèi)安裝油煙凈化器和安裝使用情況。同時(shí)加大巡查管控。持續(xù)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，加大巡查力度和頻次，保持對(duì)餐飲企業(yè)的高壓態(tài)勢，對(duì)油煙排放不達(dá)標(biāo)、油煙清洗不到位的餐飲門店，結(jié)合實(shí)際，提出整改措施，當(dāng)場下發(fā)《限期整改通知書》，責(zé)令商戶按要求限期整改到位，逾期未整改的，依法責(zé)令其停業(yè)整治，解決油煙擾民問題。
2.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)在各地（城市）中的應(yīng)用
AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)對(duì)餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測。同時(shí)，采集油煙排放數(shù)據(jù)，對(duì)排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警，并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警，協(xié)助城管監(jiān)管部門快速介入，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗和維護(hù)，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃?/span>實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控，大大降低人力成本，合理解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。
油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中，測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子，通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進(jìn)行通信，再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。
餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器，接收、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB、移動(dòng)端APP訪問，管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能。
系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：
3.平臺(tái)主要功能
3.1數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測
實(shí)時(shí)監(jiān)測安裝商戶的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數(shù)值，并記錄相關(guān)歷史數(shù)據(jù)與曲線，凈化器風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)。
3.2告警工單處理、閉環(huán)
對(duì)產(chǎn)生的告警工單進(jìn)行派單、閉環(huán)處理，上傳現(xiàn)場圖片、文件和備注等內(nèi)容；記錄詳細(xì)的工單處理流程、進(jìn)度。
3.3設(shè)備清洗維護(hù)、巡檢臺(tái)賬
記錄設(shè)備日常清洗情況，上傳現(xiàn)場清洗、維保圖片，相關(guān)人員簽名等信息。
3.4數(shù)據(jù)報(bào)表分析
對(duì)上傳的油煙等數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，生成對(duì)應(yīng)的超標(biāo)排名、企業(yè)與用戶分析報(bào)告，幫助執(zhí)法部門合理及時(shí)的了解轄區(qū)內(nèi)，各個(gè)區(qū)域的數(shù)據(jù)超標(biāo)情況，同時(shí)支持?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)表分析定制。
3.5第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接
能夠無縫對(duì)接第三方政務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，協(xié)議接口一致。
4.硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)
飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀技術(shù)要求 | ||
序號(hào) | 指標(biāo)項(xiàng) | 技術(shù)要求 |
1 | 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) | GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) HJ/T212-2017《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》 HJ477-2009《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測）數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》 CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》 DB 11/1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 |
2 | 油煙量程 | ▲0~10mg/m3 |
3 | 零點(diǎn)漂移 | 1h零點(diǎn)漂移不超過±0.15mg/m3 |
4 | 準(zhǔn)確度 | 與參比方法測定結(jié)果平均值的相對(duì)誤差應(yīng)不超過±8% |
5 | 線性誤差 | ▲≤6% |
6 | 響應(yīng)時(shí)間 | ≤1S |
7 | 示值誤差 | 不超過±10% |
8 | 重復(fù)性 | ▲≤1% |
9 | 相關(guān)系數(shù) | ≥0.998 |
10 | 遠(yuǎn)程傳輸 | ▲終端主機(jī)內(nèi)置4G通訊功能，具有連續(xù)、及時(shí)、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力，具備實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能，可連接至３路服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。 |
11 | 無線協(xié)議 | HJ 212-2017《污染源在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》 |
12 | 遠(yuǎn)程升級(jí) | ★監(jiān)控儀程序支持遠(yuǎn)程升級(jí)，無需人工到現(xiàn)場，便于維護(hù) |
13 | 遠(yuǎn)程設(shè)置 | ★控制支持遠(yuǎn)程設(shè)置聯(lián)網(wǎng)參數(shù)，可設(shè)置連接的服務(wù)器IP和端口號(hào)、設(shè)備標(biāo)識(shí)MN、數(shù)據(jù)上傳間隔、心跳間隔、等參數(shù)，無需人工到現(xiàn)場，便于維護(hù) |
14 | 數(shù)字接口 | ▲不低于4路RS485接口，可擴(kuò)展接入485型傳感器 |
15 | 觸摸屏 | 帶有4.3寸或7寸觸摸顯示屏,可實(shí)時(shí)顯示油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)及凈化器開關(guān)狀態(tài)和運(yùn)行電流、油煙傳感器的連接狀態(tài)、當(dāng)前日期和時(shí)間以及聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)等； |
16 | 歷史數(shù)據(jù)查詢 | 可實(shí)現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)査詢統(tǒng)計(jì),通過選擇日期、時(shí)段進(jìn)行査詢，至少可存儲(chǔ)查詢1年的油煙、顆粒物、非甲烷總烴歷史數(shù)據(jù) |
17 | 多探頭 | ▲監(jiān)控儀可接入不低于2路油煙探頭，監(jiān)控儀主板可為2路油煙探頭提供2路DC9-12V工作電源 |
18 | 斷電復(fù)位 | 停電復(fù)位后，儀器能自動(dòng)恢復(fù)到工作狀態(tài) |
19 | 斷點(diǎn)續(xù)傳 | 支持連接斷開恢復(fù)后的數(shù)據(jù)續(xù)傳功能 |
20 | 數(shù)據(jù)導(dǎo)出 | ▲支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù)，導(dǎo)出excel格式 |
21 | 狀態(tài)指示 | 具有電源、工作指示燈 |
22 | 電磁兼容 | ▲靜電放電抗擾度四級(jí)、快速瞬變脈沖群四級(jí)以及浪涌抗擾度四級(jí) |
23 | 功耗 | ＜10W |
24 | 供電范圍 | AC85~265V，50/60Hz |
25 | 防護(hù)等級(jí) | IP65 |
26 | 溫度范圍 | -20℃ ~ +55℃ |
27 | 通信鏈路 | 全網(wǎng)通模塊，支持GPRS/3G/4G數(shù)據(jù)上傳 |
28 | 主機(jī)開門檢測 | ▲主機(jī)帶有機(jī)械鎖，防止被隨意的打開，并可選配主機(jī)箱開門檢測，實(shí)時(shí)檢測監(jiān)控儀運(yùn)行情況 |
29 | 備用電池供電 | ▲主機(jī)可選配備用電池，支持不小于6小時(shí)供電 |
30 | 外殼 | 監(jiān)控儀主機(jī)外殼采用碳鋼材質(zhì)，保證長期使用 |
5.結(jié)語
安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)采用自動(dòng)化、信息化技術(shù)和集中監(jiān)管模式，從傳統(tǒng)的人工尋產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_(tái)7*24小時(shí)的無人化值守平臺(tái)，大大減少執(zhí)法部分的監(jiān)察人力，在各地（城市）區(qū)縣餐飲油煙治理攻堅(jiān)行動(dòng)中，提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐，同時(shí)降低各地區(qū)執(zhí)法部門的執(zhí)法人力成本，為各地餐飲油煙治理做出貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
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[3] 王春江 .喻義勇 .馬維崢 .檢氣管法在飲食業(yè)油煙監(jiān)測中的應(yīng)用[J].環(huán)境監(jiān)測管理與技術(shù),2004,16(6):36-37
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